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为什么只有广东新会陈皮才称得上最佳?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-17 来源:中国柑普茶网 作者:广东新会柑普茶 浏览次数:8
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李时珍在《本草纲目》中对陈皮的详述: “苦能泄能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功,今天下以广中(新会)来者为胜”。陈皮我们都知道,陈久者良,但为什么只有广东新会陈皮才担得起这个最佳的称号呢?
 
只有新会产的陈皮,功效才佳?!
 
那为什么呢?
 
这跟新会的环境、气候、土壤、水土以及品种有关。
 
01地理环境因素
 
新会是广东省江门市下辖的一个行政区,地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔,濒临南海,而且是两江的汇聚,咸淡水交界。
 
02土壤结构因素
 
新会处于潭江的下游,是以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带,得天独厚的地理位置,使其土地特别肥沃。


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03灌溉用水
 
新会农业的灌溉用水,多来自潭江、西江支流。它们含丰富有机淡水资源的同时,也有来自南海的含有丰富镁盐、钾盐等矿物质元素的海水。它们之间不断相互补充,在潮汐作用下,不断淡化,形成“三水交汇”的水文奇观,因此使得新会水系形成多种矿物元素和丰富微生物的特殊灌溉用水,因而种植出来的柑果最好,出产的陈皮也是最佳。
 
04茶枝柑的品种
 
新会陈皮按生理结构可分为橘红(外果皮)和橘白(中果皮),特点是挥发种类油多,已经发现达24种以上。糖份含量高,红皮达4%以上,如果充分成熟的会更高。
 
新会陈皮还含丰富黄酮类成分,其黄酮类成分有两大类型:
 
一类是黄酮苷类成分,主要为二氢黄酮类成分,如橙皮苷、柚皮苷等。
 
一类是多甲氧基黄酮类成分,主要有川陈皮素、橘皮素等。
 
研究表明,新会陈皮内含挥发油类、多糖类和黄酮类三大活性物质,呈现挥发油种类和含量多、糖份高和独有黄酮类物质的特点。因此,在感观上香甜、微辛、略苦是显著特征。含量均高于其他地方的芸香科品种。
 
新会陈皮优于其他地方产的陈皮
 
大家了解了吗?

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