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生晒柑普茶好处这么多,你知道吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-28 来源:中国柑普茶网 作者:网络 浏览次数:312
2017年可以说是柑普茶迅猛发展的一年,柑普茶以独特的风味与功效取得广大茶友的欢心,成为茶界的新宠。柑普茶可以生晒也可以高温烘焙,而生晒的柑普茶更是好处多多。

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生晒柑普边生晒边陈化,口感更醇
 
生晒工艺,并非填茶后放太阳下晒晒这么简单,而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中,有一半时间处于仓储状态,而合适的温度湿度,使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。

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日光生晒不经高温,滋味纯正无火燥
 
喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20天自然生晒,柑皮匀速脱水,变成柑普茶,这一过程中自然而温和,故而茶品的茶性也相应温醇。

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活性得以完整保留,更养生
 
生晒柑普,柑皮的挥发油活性得以保留完好,油囊更为通透,冲泡时营养物质稳定浸出。

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紫外线可灭菌,食品安全更有保障
 
食品安全如何强调都不嫌多,生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果,给健康和安全性额外增加了一重保障。

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阳光作用,维生素更易被身体吸收
 
柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素,而阳光可促使其更容易被身体吸收。

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如何辨别生晒柑普与高温烘干柑普?
 
观颜色
 
生晒柑普小青柑、二红柑有明显晒斑,大红柑橙黄亮泽,生晒柑普表面都有油润的光泽;
 
高温烘干柑普则表皮暗哑无油光,青柑呈青褐色,红柑深褐色。

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照通透度
 
取一颗柑普,倒出普洱,用强光源透射柑皮,全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普;部分油室不透光的是高温烘干柑普。

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品滋味
 
取生晒和高温烘干柑普个一颗,同等条件下对比冲泡:口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人、厚滑绵和的是生晒柑普;口感单薄燥舌、香高但不持久、出味快但后继无力的是高温烘干柑普。

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