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新会陈皮怎样用才最好用?记住这1.5mm的奥秘!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-24 来源:中国柑普茶网 作者:新会陈皮村 浏览次数:33
入膳调百味,入方和百药。
新会陈皮味道可真不错,功效可谓不少,
难怪越来越多人在烹饪和泡茶的时候,
都喜欢加入一些新会陈皮。
 
 
有个有趣的现象,
不知道大家有没有留意:
很多烹饪行家和资深茶友,
在蒸鱼、蒸肉、熬粥、泡茶之前,
都会提前把新会陈皮切丝。
 
这是为什么呢?
 
这是因为:
将新会陈皮切丝,
好比灵芝孢子破壁技术,
不仅不会破坏陈皮本身结构,
反而会更充分地释放陈皮的营养成分!
 
将新会陈皮切丝使用,
还容易让其独特的香味快速释放,
同时也更方便控制使用份量。
 
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用陈皮丝烹饪
相对于用整块陈皮,
陈皮丝更能快速除腥提鲜,
而且调味更加均匀。
 
用陈皮丝泡茶
用陈皮丝跟其他茶叶混合泡茶,
比直接用整块陈皮更容易控制份量,
而且出味更快,跟茶叶的融合更好更同步。

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