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陈皮要什么时候翻晒最好!

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-10 来源:中国柑普茶网 作者:网络 浏览次数:28
大家对陈皮有了了解,但储存也是非常重要,要想保存好陈皮,就跟着我来看看储存陈皮的方法吧。
陈皮在储存的过程中会出现陈皮变软、虫蛀、发霉等现象,就需要经过太阳的晒制才能继续储存。

什么时间,怎样的温度才适宜翻晒陈皮呢?
 
一天内,翻晒陈皮也要分时间的。从早上9点开始晒,地面的湿气相对较小。要在下午4点前收陈皮,这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。
 
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如果在广东在这两个时期翻晒陈皮:
 
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一般每年5、6月份及11、12月份需进行翻晒。
4月是广东传统梅雨天回南天季节,陈皮很容易受潮变软,过后必须进行翻晒。
11月是秋季,天气干燥,再次翻晒,有利抵抗入冬和春节的湿冷天气。
 
不同年份的皮也有不同的翻晒技巧:
 
不同年份:
 
对于新皮而言,应选择连续晴朗的北风天晒制为宜:对于五年以下的陈皮,每次翻晒2小时左右,触摸皮身呈脆硬为宜。
 
五年以下的大红皮,因为含糖分高和含水率高,所以晒干后一段时间陈皮自动回软。
 
而五年以上的大红皮,因其性状开始逐渐稳定,相对来说,回软程度稍微减少。
 
青皮含糖分少,一般晒干后不容易回软。
 
特别注意:
晒干后的陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等待冷却,避免陈皮的余温出“汗”回潮。
20-30分钟后,用透气通风的麻袋或容器装好,放在地势较高、自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放即可。

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