您当前的位置:首页热点行业新闻正文

陈皮好不好,泡水喝便知道

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-20 来源:中国柑普茶网 作者:网络 浏览次数:58
 “新会陈皮”最简便、最直接、最准确的鉴别方法,本人以为是品陈皮水:取一小片陈皮洗干净,放入煮水壶里煮,确定出味后品饮之。

正宗新会陈皮,茶水甘香怡人,陈年的陈皮有陈香,越陈香味越浓郁;陈皮没有香味而只有柑橘的果皮味,那基本上就不是“新会陈皮”新会陈皮的特点就是“香”!

当然,“新会陈皮”不同新会柑种植产区、产地(水田或山坡)、不同品种、不同年份及不同的加工与储存方法,其香味会有差别,有的差别还非常大。

“新会陈皮”的香,大多同时带有苦涩味,或轻或重,或浓或淡,因而“新会陈皮”品质并非千遍一律。通常其芳香油的成分与含量决定其味,也决定了其食用及药用价值。
优质的“圈枝柑”新会陈皮,因为含油量高,鲜果油光滑亮(其皮层油韧、瓤薄),因而其陈皮其香无比且清香甘醇并久煮不烂,除了甘、甜、香没有任何异味,闻之其陈皮水还有花果香味,因而是“新会陈皮”之极品!

640.webp (31)
 
正宗新会陈皮

新会天马、茶坑、东甲、西甲、梅江等传统新会柑种植产区的“新会陈皮”品质较优。无论别人怎么说,亲口品尝、比对,自然明了!

“新会陈皮”闻其皮观其色,应该说只可以辨别有否霉坏等外观,很难分辨其内涵品质,因为香味及颜色都可以人为制作。一般来说,新皮闻起带柑橘果味,三年以上陈皮能闻到陈皮香味,但陈年旧皮不一定闻起越陈越香,这时候以指甲轻刮外皮,香味便扑鼻而来。

总而言之,“新会陈皮”最好的鉴别,就是单品陈皮水,无论其内涵品质、人为添加制作还有低端储存过程中为防虫防潮喷洒药剂等,用心都可以感觉出来!

640.webp (32)
 
如果您是为“新会陈皮”爱好者、投资或收藏者,遇到了香醇不苦无异味的“新会陈皮”,请珍惜!优质的“新会陈皮”受种植土地的限制并不多;低端的陈皮,陈化再久,其苦、涩等不良表现是难以去掉的!
圈枝柑“新会陈皮”,就是为追求完美者而造。其香浓郁,清醇甘甜。你把它白水煮泡无论是浓是淡,是轻煮还是久煮,你只能品尝到它的甘香它的清醇,却毫无苦涩等异味,而且越陈越香醇!

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!

0条 [查看全部]  相关评论