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头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶,这欠分清楚了!

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-16 来源:中国柑普茶网 作者:茶界中国 浏览次数:108
春回大地,万物萌动,新茶陆陆续续来了。
 
市场上诸多新茶的专用名词——春茶、头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶,是不是已经头晕了呢?今天简单讲讲这几个概念。
 
春茶

立春后到谷雨前采制的茶叶一般称为春茶。茶芽经过了一冬的休眠和养分积累,加之春季温度适中、雨量充分,使得春茶肥硕,内含物质丰富,鲜爽度和饱满度极高。
 
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头采茶
 
茶园开园后,对极少量的、已经达到标准的芽叶第一次采摘称为头采茶。因为采摘时间最早,数量极少,性价比不算高,大可不必盲目追求头采茶。
 
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头春茶

第一波春天采摘的茶叶,称为头春茶。头春茶一般可以轮采三四次,第一轮就是头采。在春茶之中,头春茶代表的是高品质,头春接下去就是二春。因为每个省份气候的差异,头春茶的时间会有区别。
 
明前茶

在清明节前采制成的茶叶称为明前茶。明前茶采摘早,本身质量不错,产量较少,上市时间早,对消费者有不小的吸引力。坊间也有“明前茶,贵如金”之说。
 
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雨前茶
 
在清明到谷雨之间采制的茶叶称为雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,内含物丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡,且性价比高。
 
“明前” “雨前”的概念,只对江浙皖一带有意义。
 
南边像云南,北边如山东,都不会有明前、雨前的概念。山东的茶园,有些清明时还未发芽;而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。
 
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那说了那么多,到底哪种茶好呢?
大家可以各取所需:
等不及的茶友,可以选购头采茶。
想尝鲜的茶友,可以选购明前茶。
耐得住性子、追求性价比的茶友,
雨前茶是不二之选。

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