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合理冲泡碧螺春的方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-25 来源:中国柑普茶网 作者:普洱茶网 浏览次数:1


碧螺春茶,由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶香气浓郁,滋味比其他时节都是更胜一筹。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春,彷如与一位娟秀的江南女子对话,这过程脉脉含情,神魂颠倒,那怎么冲泡呢?下面我们就一起来了解一下吧!
 
合理冲泡碧螺春的方法
 
1、烫杯
 
先筹备一个玻璃杯,将热水倒进杯中洗涤杯子,这样可以清洁茶杯和温杯的浸染。
 
2、水温
 
冲泡时回收山泉水得当,它不会粉碎碧螺春的营养因素,沏茶的得当水温是80℃。
 
3、放茶叶
 
茶叶的量可以凭证自身需求设定,茶与水的比例是以1:50。
 
4、浸润
 
倒入少量开水在杯子里,水量浸过茶叶就可以,当芽叶吸水后膨胀伸展,茶叶知识,就能把可溶物浸出,在这进程中,可以闻到浓烈的清香。
 
5、冲泡
 
把水壶进步,用高冲低斟的要领往茶杯倒入开水让茶叶在杯子里翻滚,这样可以让茶汤更匀称。

碧螺春的鉴赏方式
 
碧螺春的品质特点是:条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:"铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。"
 
品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时,先取茶叶放入透明玻璃杯中,以少许开水浸润茶叶,待茶叶舒展开后,再将杯斟满。一时间杯中犹如雪片纷飞,只见"白云翻滚,雪花飞舞",观之赏心悦目,闻之清香袭人,端在手中,顿感其贵如珍,宛如高级工艺品,令人爱不释手。
 
碧螺春茶的口感
 
碧螺春是中国名茶,口感清香甘甜润喉,当然这是品茶人的感觉,不是每个人都能感觉出来的。
 
还有碧螺春的味道,淡淡的清香四溢,让人喝下去之后真的感觉心旷神怡,并且闻起来非常舒服,这就是碧螺春。还有喝碧螺春的时候,总感觉喉咙里面有甜甜的味道。再来就是碧螺春的茶汤颜色。碧螺春的名字我想就是由它的茶汤颜色来的。其茶汤颜色真的非常的碧绿,让人喝起来之后感觉就像品尝一汪泉水一样。这就是碧螺春带给我们的别样享受。
 
碧螺春茶功效
 
碧螺春的外形特征与分级碧螺春的化学成分非常具有保健作用,其化学成分是由3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。碧螺春是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,具有抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线、改善消化不良情况等多种功效与作用。作为绿茶代表之一的碧螺春,风格独具,驰名中外,其功效也常被人们津津乐道。根据中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。
 
注意:
 
好的碧螺春干茶白毫较多,一般用上投法冲泡。
 
上投法泡茶,对茶要求较高,细嫩名优绿茶才能用上投法。

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