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普洱茶饼茶与散茶有何区别?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-28 来源:中国柑普茶网 作者:网络 浏览次数:15
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从形态上来讲,普洱茶分为饼茶和散茶,那么除了这个差别,还有什么本质上的区别吗?我们一起来分析一下。
 
普洱饼茶与散茶的定义
 
普洱散茶,又名晒青毛茶,以一芽两叶或者一芽三叶、单片叶等作为采制原料,经过一系列的制茶工艺,杀青、揉捻、日晒等。这样的普洱茶保持着零散的状态,条索分明。
 
普洱饼茶,就是普洱散茶经过高温蒸压压制成饼以后的普洱茶。
 
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普洱散茶的优势
 
优势一:散茶的鲜爽度高,条索完整度好
 
尤其是新制的散茶,会保留茶叶原汁原味的香味和鲜甜,鲜爽度也会优于饼茶,而且没有经过重力压制,它的条索就会非常的清晰鲜明。
 
优势二:方便冲泡、观察叶底
 
散茶的茶叶不需要用茶针撬开,可以即泡即取,还能够非常仔细的观察茶叶的外形,色泽,叶底等,非常清晰的看出茶叶的原料品质。
 
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普洱饼茶的优势
 
优势一:饼茶的丰富度高、层次感强
 
散茶通过高温蒸压压成饼,使得饼茶在凝聚力和平衡感上会优于散茶,然后经过一段时间干燥,用棉纸包装,笋壳扎筒存放,减少与空气的接触面,这样长期存储的饼茶香气和滋味都会优于散茶。
 
优势二:方便储存,后期陈化好
 
压制后的饼茶体积变小,便于长期存放,相比于散茶,饼茶的占地面积小,而且在搬运中容易断碎。饼茶相对接触空气的面积会比较小,因而后发酵会相对缓慢,但是更加充分。有这一特点取决于普洱茶具有后期陈化的特质,越陈越香。
 
优势三:方便运输
 
被压制成饼茶以后,普洱茶的运输就方便很多,减少了茶叶因为路途颠簸而断碎的情况,因而,对于没有经过压制的普洱散茶不适合长途运输。
综上,普洱饼茶在各方面比较有优势,而散茶比较容易看到每一片茶叶的品质,直观。

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